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白菜粉皮雞的原料和做法

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 冬天又要來了 ， 大白菜馬上就會成為人們餐桌上的?？?。只是很多人天天吃白菜時 ， 也會感覺有些煩 ， 其料白菜是能做出多種不同口味菜式的 ， 今天小編就向大家推薦一種白菜粉皮雞 ， 一會我會把它的具體做法寫出來 ， 以后大家吃白菜時可以自己學著做一做 。
白菜粉皮雞的做法 制作白菜粉皮雞的材料
平時制作白菜粉皮雞時 ， 可以準備半棵白菜 ， 兩個雞腿以及兩張粉皮 。再準備適量的生抽、蔥姜和食用鹽與食用油就可以 。
白菜粉皮雞的制作步驟
1、把大白菜用清水冼凈再撕成大片 ， 把蔥姜也用清水洗凈切成段狀 。把雞腿洗好以后切成塊狀 ， 把粉皮用清水泡開 ， 撕成小塊 。
 2、炒鍋中放食用油加熱以后放入幾個大料 ， 然后把蔥姜放入炒出香氣 ， 等它們變黃以后把雞塊放入炒制 ， 等雞塊變色以后 ， 再加入適量的生抽 ， 接著翻炒 ， 等雞塊全部上色 。
【白菜粉皮雞的原料和做法】3、雞塊上色以后把白菜放入翻炒到變軟再把粉皮也加入進去 ， 最好這時再放入適量的老抽 ， 讓粉皮也上色 ， 而且翻炒到它變成透明的樣子 。
 4、這時可以加入少量的清水 ， 如果感覺白菜出水挺多 ， 也可以不放水 。放水以后翻炒五到八分鐘 ， 讓鍋中的食材全部熟透變軟 ， 就可以加入食用鹽和味精進行調味了 ， 調勻以后出鍋裝碗 ， 再放入少量的香菜進行裝飾 ， 自制的白菜粉皮雞也就大功告成了 。

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