黑豆饅頭的用料和做法 黑豆饅頭如何做好吃
黑豆饅頭等雜糧饅頭普遍受歡迎，現在大家養生的意識都比較強，都明白偶爾吃些雜糧對身體好 。下面就來看看黑豆饅頭的做法 。黑豆饅頭的做法 一、黑豆饅頭的做法
第一步：先用溫水將酵母粉柔化開來 。第二步：將事先準備好的黑豆面粉和白面粉一同倒入盆中，相互調和下使其均勻 。第三步：將化開的酵母水緩緩倒入黑豆面和白面粉中，同時用筷子慢慢的攪拌，讓水和粉攪勻在一起 。【黑豆饅頭的用料和做法 黑豆饅頭如何做好吃】第四步：筷子攪拌到呈現棉絮狀的時候就可以開始揉面了，直到反復揉捏成為一團光滑的面團 。第五步：面團上蓋上濕布等待面團發酵，發酵的時候最好是放置在較溫暖的地方 。面團的大小膨脹至原本的至少兩倍大即可 。第六步：在案板上鋪上面粉，將發好的面團放置在上面開始揉捏直到面團展現出彈性 。第七步：將面團切成為一個個饅頭大小，然后揉成圓形再拍扁一面 。第八步：放到籠屜上后在加上濕布再醒半小時后，開始蒸饅頭 。二、黑豆饅頭烹飪技巧
用溫水更容易攪拌均勻酵母粉，蒸饅頭一般控制在半小時左右，這樣饅頭有嚼勁又不會太硬 。
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