1. 首頁 > 生活百科 >

涼皮鹵的做法和配方 涼皮鹵水做法及配方

生活百科


涼皮鹵的做法和配方 涼皮鹵水做法及配方

文章插圖
1、準備材料：涼皮一盒、蔥姜蒜適量、黃瓜一根、洋蔥半個、自制蔥油二匙、生抽一匙、油辣子二匙、米醋半匙、白糖少許、芝麻油半匙、雞精半匙、鹽少許、花生碎一匙 。
2、把黃瓜去皮切成薄片 ， 少許鹽腌制一下 。
3、洋蔥剝皮切成小塊兒 。
4、把涼皮放在一個大的盤中 ， 用筷子攪拌均勻把它打散 。
5、調制鹵汁 ， 蔥油 ， 蔥姜蒜末 ， 生抽 ， 白醋 ， 白糖 ， 芝麻油 ， 雞精攪拌均勻 。
6、最后再放入油辣子攪拌均勻 。沒有油辣子的用辣椒油里面的紅油就可以了 。
7、把黃瓜輕輕地擠干水多余的水分 。和洋蔥和涼皮兒放在一起均勻攪拌 。
【涼皮鹵的做法和配方 涼皮鹵水做法及配方】8、最后放上花生碎 ， 放點兒蔥花 ， 淋上剛才調好的鹵汁 ， 攪拌均勻即可 。

    推薦閱讀