大骨粥的做法和配方 大骨粥的做法
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1、食材：大骨500g、大米適量、蔥花適量、料酒2勺、鹽少許、姜一小塊 。
【大骨粥的做法和配方 大骨粥的做法】2、準(zhǔn)備好大骨，砍成小塊 。煮大骨粥先將筒骨焯水，把筒骨放入鍋中加入冷水，兩勺左右的料酒，開(kāi)大火煮，煮至大骨熟透，沒(méi)有血沫后就可以關(guān)火了 。焯水好的大骨用冷水反復(fù)沖洗，至沖洗干凈 。
3、把姜切成姜片，5片左右即可 。接著往電飯鍋中加入一杯半的米 。
4、將米洗凈，加入電飯鍋膽一半的水，把準(zhǔn)備好的筒骨、姜片放入鍋中，然后把電飯鍋膽放入電飯鍋中，按煮粥鍵，等待粥煮熟 。
5、粥煮熟后，加入兩小勺的鹽，怕咸的加入一勺即可，鹽的量按個(gè)人口味來(lái) 。
6、吃之前撒入蔥花，白胡椒，一碗熱騰騰的大骨粥就做好了 。
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