食材：生蠔700克、蒜20克、小蔥2根、小米椒2根、料酒1勺、生抽1勺、蒸魚豉油半勺
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步驟：
1、生蠔洗凈外表的泥沙 ， 用刀將生蠔外殼撬開取出蠔肉洗凈 ， 放入鹽半勺、料酒1勺腌制5分鐘 。將生蠔深凹的外殼刷洗干凈備用 ， 蒜切碎 ， 小米椒切碎 ， 小蔥切蔥花 。
【生蠔的做法】
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2、將生蠔殼擺在盤中 ， 放入腌好的生蠔 。
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3、鍋中放入適量油 ， 油溫燒至5成熱 ， 放入蒜末、生抽1勺、蒸魚豉油半勺炒香盛出 ， 放在生蠔上 。
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4、將烤箱提前預熱 ， 放入生蠔下火200度將生蠔烤制12分鐘 ， 換150度上下火再烤3分鐘 。取出撒上蔥花、小米椒碎即可 。
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