廈門的特色美食有哪些
廈門的特色美食有沙茶面、土筍凍、海鮮大餐、肉粽、海蠣煎、魚丸湯、花生湯、蝦面 ， 扁食等等 ， 以沙茶醬熬成的沙茶湯濃稠香郁 ， 面則選用閩南的油面 ， 將油面與青菜于開水中燙熟撈入碗中 ， 趁熱澆入沙茶湯 。
【廈門的特色美食有哪些】花生湯潤肺生津 ， 且口感甘甜爽口 ， 老少都愛吃的一款佳品 ， 用料很簡單 ， 煮法卻考究 。精挑細選的花生仁用沸水去除外膜 ， 加水煮至花生熟了后放糖 ， 繼續(xù)熬煮直至爛透 。湯色呈乳白 ， 入口香甜 ， 可佐以甜咸點心 ， 如油條、甜包、糯米炸等 ， 更會感到舒心可口 。
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