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1、主料：毛豆500克 。
2、輔料：食鹽2茶匙、花椒5克、八角5個、生姜3片、干辣椒2個、桂皮10克、小香10克 。
3、做法：
（1）毛豆用淡鹽水泡5分鐘，然后在盆子里面洗干凈，一般洗2-3遍，洗毛豆的時候注意要用手抓起毛豆互相搓，這樣可以把毛豆洗干凈 。洗完后用剪刀把毛豆兩頭的尖剪掉，這樣方便入味，也美觀 。
（2）將準備好的姜片、花椒、八角、小香、桂皮、干辣椒倒入水中，至水開再燒5分鐘等能聞到香料味時倒入毛豆，加2勺鹽 。再中火煮5-10分鐘，注意不要蓋鍋蓋，時間長短根據個人喜好 。
（3）煮好關火，讓毛豆一直在湯水中泡著，半小時后可以撈出食用 。也可以多泡幾小時都行 。主要根據個人口味輕重選擇 。
（4）撈出后一份五香煮毛豆就做好了 。時間把握好的話，毛豆不但有調料的香味還有毛豆的豆香味參雜其中，真是太好吃了 。
【怎么煮毛豆 煮毛豆的家常做法分享】（5）煮毛豆的做法很簡單 。關鍵點在于依據個人口味選擇煮的時間長短，泡湯水時間長短，也可以煮好后在冰箱放一晚，味道更濃哦 。
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