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春季如何養生 胃炎的人要注意飲食

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養生應注意季節的變化 ， 在春季有春季的養生方法 。在飲食方面的講究也大不相同 ， 為全年的身體健康打下良好堅實的基礎應多注意春季時節的養生 。
春季養生
多甘少酸是飲食原則
唐代著名醫學家孫思邈在《千金方》中曾指出 ， 春天飲食應“省酸增甘 ， 以養脾氣” 。指春天要少吃點酸味的食品 ， 多吃點甘味的食品 ， 以補益人體的脾胃之氣 。
中醫認為 ， 春季與五臟中的肝臟相對應 ， 很容易發生肝氣過旺 ， 對脾胃產生不良影響 ， 妨礙食物正常消化吸收 。甘味食物能滋補脾胃 ， 而酸味入肝 ， 其性收斂 ， 多吃不利于春天陽氣的生發和肝氣的疏泄 ， 還會使本來就偏旺的肝氣更旺 ， 對脾胃造成更大傷害 。這正是慢性胃炎、胃潰瘍等疾病在春季容易復發的原因之一 。
甘味和甜味不完全相同
中醫所說的甘味食物 ， 不僅指食物的口感有點甜 ， 更重要的是要有補益脾胃的作用 。在這些食物中 ， 首推大棗和山藥 ?，F代醫學研究表明 ， 經常吃山藥或大棗 ， 可以提高人體免疫力 。如果將大棗、山藥、大米、小米一起煮粥 ， 不僅可以預防胃炎、胃潰瘍的復發 ， 還可以減少患流感等傳染病的幾率 ， 因此非常適合春天食用 。
除了大棗和山藥之外 ， 甘味的食物還有：大米、小米、糯米、高粱、苡米、豇豆、扁豆、黃豆、甘藍、菠菜、胡蘿卜、芋頭、紅薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圓、栗子等 ， 每人可根據自己的口味選擇 ， 最好多吃一些 。此外 ， 要少吃黃瓜、冬瓜、綠豆芽等寒性食品 ， 它們會阻礙春天體內陽氣的生發;多吃大蔥、生姜、大蒜、韭菜、洋蔥等溫性食物 ， 能起到祛陰散寒的作用 。
另外 ， 我國北方大部分地區春季多風干燥 ， 很多人常被咽喉疼痛、口臭、便秘等“上火”的癥狀困擾 。適當多吃點養陰潤燥的食物 ， 如蜂蜜、梨、香蕉、百合、冰糖、甘蔗、白蘿卜等 ， 具有一定的緩解作用 。
春季養生小常識
有胃炎的人更要注意飲食
春天是各種慢性胃炎、胃潰瘍、膽結石、肝炎等疾病最容易復發的季節 。因此 ， 患有上述疾病的人在飲食上應格外注意 。平時最好多喝點山藥粥、小米粥 ， 對山楂、烏梅等酸性食物一定要敬而遠之 。
對于患有膽結石和肝炎的人而言 ， 春天在飲食方面除了要注意遵循“省酸增甘”和“養陽”的原則外 ， 還應該少吃油膩的食物 ， 以防肝膽疾病復發 。
滋陰潤燥食譜
蜂蜜蘿卜汁：白蘿卜500克 ， 洗凈去皮切碎 ， 榨汁備用 。每次取60毫升蘿卜汁 ， 加入20—30克蜂蜜調勻服用 ， 每日3次 。
蜜蒸百合：百合50克 ， 蜂蜜50克 。將百合洗凈 ， 脫瓣 ， 浸清水中半小時后撈出 ， 放入碗內 ， 加入蜂蜜 ， 隔水蒸約1小時即成 。
【春季如何養生 胃炎的人要注意飲食】蜜餞雪梨：雪梨500克 ， 洗凈去果柄、果核 ， 放在鍋內 ， 加水適量 ， 煎煮至七成熟爛 。水將耗干時加水適量、蜂蜜250克 ， 再以小火煎煮熟透 ， 收汁即可 。待冷 ， 放瓶罐中儲存備用 。這種食物有良好的潤燥、生津、止渴的作用 。
百合蓮子粥：取干百合、蓮子、冰糖各30克 ， 大米100克 。將蓮子清洗干凈 ， 置于水中泡發 。干百合、大米分別淘洗干凈后 ， 與蓮子一同放于鍋中 ， 加水適量 ， 先用旺火燒開 ， 再用小火熬煮 ， 待快熟時加入冰糖 ， 稍煮即成 。
百合花山藥粥：取百合花10克 ， 山藥30克 ， 大米30克 ， 冰糖適量 。將山藥清洗干凈 ， 削去表皮 ， 切成薄片 。大米淘洗干凈后與山藥一同入鍋 ， 加水煮粥 ， 粥快熟時加入洗凈的百合花 。當粥煮至兩次開沸后 ， 放入冰糖 ， 冷卻后即可食用 。
甘味和溫性的食物最適合春天食用 。

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