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粘米飯的做法大全 粘米飯的做法有哪些

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粘米飯的做法大全 粘米飯的做法有哪些

文章插圖
1、做法一
材料：粘米100g、水適量、米適量、白糖適量、白面100g、面粉適量、酵母4g左右 。
先把米煮熟 ， 依據個人口味 ， 添加適量糖 ， 也可以加蜂蜜 ， 不過要等到米稍微涼點 ， 再放蜂蜜 。面加酵母和溫水 ， 讓面更軟 ， 醒發后 ， 搟成餅 。將米包進去 ， 再次搟成餅 ， 餅鐺預熱下 ， 上下火開烤三分鐘即可 。
2、做法二
用料：粘米50g、水350g、鹽適量 。
水和米調好 ， 上鍋蒸30分鐘 ， 取出放涼 ， 放入少許醬油與花生油 ， 晃動幾下讓醬油流勻 ， 撒上炒好的花生搗碎 。豬肉、油果、香菇、胡蘿卜、木耳、香蔥全部切碎 ， 像平時炒菜一樣全部炒熟 ， 把炒好的餡料鋪上即可 。
【粘米飯的做法大全 粘米飯的做法有哪些】3、做法三
用料：粘米200g、白糖10g、蘇打粉2g、油10g 。
大米浸泡一晚 ， 用研磨機打成米漿 ， 沉淀一個小時 。把上面一層水倒掉 。留稠稠的米漿 。放白糖和蘇打粉攪拌均勻 。鍋里放油 ， 把攪拌好的米漿上鍋炒熟 。放盆里稍放涼 ， 揉至光滑 ， 手抹點油 ， 搓成一個個小丸子 。上鍋蒸熟 。大概十分鐘左右可岀鍋放涼即可 。

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