涼調變蛋的做法 怎樣做涼調變蛋
文章插圖
1、變蛋4個，青椒小半個，紅椒小半個，香醋適量，香油適量，生抽適量，姜適量 。
2、變蛋四只，多了更好，擺盤好看，剖開碼好 。
3、青椒紅椒姜切丁 。
4、青椒紅椒姜放小碗，用香醋和香油腌制5-10分鐘，不要放鹽等其他料 。
【涼調變蛋的做法 怎樣做涼調變蛋】5、腌好，鋪在變蛋上面，澆入適量生抽（與變蛋平齊即可，最后用帶凹底的容器），味道鮮美溫和 。
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