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紅桃k果醬做法 怎樣做紅桃k果醬

生活百科 紅桃k果醬做法


紅桃k果醬做法 怎樣做紅桃k果醬

文章插圖
1、紅桃K、白砂糖、水 。
2、準備好新鮮的紅桃K和白砂糖；
3、紅桃K用水浸泡10分鐘后搓洗干凈；
【紅桃k果醬做法 怎樣做紅桃k果醬】4、洗干凈的紅桃K撈出瀝一下水；
5、把花瓣紅桃K摘下來，每一朵有5個花瓣，再撕成2半；
6、紅桃K果實切成2半；
7、放到熱水里煮5分鐘左右；
8、煮出黏液后把果核撈出，紅桃K果核中的黏液可以養胃；
9、把紅桃K花蕊放入剛煮完果核的鍋里，把花蕊煮軟后關火，時間不用太長，大概2-3分鐘就可以了；
10、煮好的紅桃K花蕊放入面包機里，加入白砂糖，啟動果醬功能，面包桶上加蓋一張油紙，防止攪拌過程中果醬飛濺出來 。如果沒有面包機，可以放到不粘鍋里去做，需要不停的攪拌，防止糊底 。紅桃K和糖的比例大概是3：1，紅桃K本身比較酸，所以要加比較多的糖中和酸味；
11、紅桃K果醬做的過程中，把裝果醬用的玻璃瓶清洗干凈，連帶瓶蓋一起放入沒有油的鍋里，冷水開火把玻璃瓶煮開再煮5分鐘，撈出瀝干水分，做好消毒準備工作；
12、紅桃K果醬熬到濃稠就可以了，平時熬果醬會加檸檬汁提升口感，紅桃K自帶酸味，就不需要額外加檸檬汁了；
13、趁熱把紅桃K果醬裝瓶，倒扣形成真空包裝，放涼后放冰箱冷藏能放好幾個月 。如果玻璃瓶子配的是塑料蓋，要等果醬涼了再裝瓶，不用倒扣放 。

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