步驟1
：豬舌頭200克、大蔥1根、姜1塊、白胡椒5克、胡椒粒5克、鹽1茶匙、料酒1湯匙、蒜3瓣 。

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步驟2
豬舌頭洗凈備用 。

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步驟3
姜切片 。

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步驟4
大蔥切段 。【鹽煮豬舌鹽煮豬舌】

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步驟5
蒜切片 。

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步驟6
鍋中燒熱水放入豬舌頭、焯水撈出 ， 剔去白苔 。

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步驟7
再將豬舌、大蔥、蒜放入砂鍋中加適量清水煮30分鐘 。

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步驟8
然后將白胡椒、胡椒粒、姜、料酒、鹽用小火煮20分鐘 。

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步驟9
最后切片裝盤即可 。

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