豬肉炒蕨菜做法豬肉炒蕨菜怎么做

步驟1
準備食材：蕨菜300克、豬肉200克、姜2片、大蒜2瓣調味料：食用油10克、鹽2克、味精1克、料酒1勺、生抽1勺、糖1克。

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【豬肉炒蕨菜做法豬肉炒蕨菜怎么做】步驟2
鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出。

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步驟3
用涼水浸泡2小時。切成段。

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步驟4
豬肉切絲.

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步驟5
姜切末。

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步驟6
蒜切末。

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步驟7
熱鍋倒油、油溫5成熱、加入蒜、姜、炒香。

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步驟8
下肉絲、大火翻炒至肉色變白。

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步驟9
烹入料酒、生抽、糖、下蕨菜、大火翻炒片刻。

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步驟10
調入鹽、雞精、炒勻即可。

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