怎樣用面包機(jī)做棗糕 如何用面包機(jī)做棗糕
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【怎樣用面包機(jī)做棗糕 如何用面包機(jī)做棗糕】1、材料：雞蛋2枚，白砂糖45g，牛奶50ml，棗50g，低筋面粉50g，油1湯匙15ml，泡打粉1茶匙5g 。
2、棗需去核，將棗肉剪下 。將大棗放入高壓鍋，放入少許水 。用大火燉5分鐘，然后起鍋，把紅棗切成小丁之后，用勺子壓成棗泥 。
3、分離兩枚雞蛋的蛋清和蛋黃，用打蛋器攪打蛋清，邊打邊分三次加入30g白砂糖，直至打發(fā)（蛋清顏色變成白色，可以豎起） 。把2只蛋黃放入碗中，加入剩余的（15g）白砂糖、牛奶和油充分?jǐn)嚢杈鶆?。
4、在蛋黃混合液中加入棗泥攪拌成稀糊狀的蛋黃棗泥糊 。
5、低筋面粉和泡打粉充分拌勻，過篩后加入蛋黃棗泥糊中，拌勻成棗糕糊，這時不要攪動，以免面糊上勁兒 。
6、用橡皮刀小心地把蛋清切入面糊，不要來回?cái)噭樱瑒幼鬏p柔地拌勻 。
7、把材料和攪拌好的面粉糊都倒入面包機(jī)，選擇烘烤程序，35-40分鐘即可 。
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