牛奶小餐包的做法 怎么做牛奶小餐包

步驟1
準備食材:高筋面粉250克、牛奶140克、雞蛋25克、酵母3克、黃油20克、白芝麻若干、糖35克、鹽2克 。

牛奶小餐包的做法 怎么做牛奶小餐包

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步驟2
先將黃油放入鐵盆中,置于熱水中軟化 。
【牛奶小餐包的做法 怎么做牛奶小餐包】
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步驟3
攪拌桶中加入牛奶,再倒入雞蛋,加入糖、鹽、高筋面粉,最后加入酵母,用攪拌機攪拌成面團 。
牛奶小餐包的做法 怎么做牛奶小餐包

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步驟4
面團揉至光滑時加入黃油,繼續揉面 。
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步驟5
將揉好的面團收圓,放入烤盤中,覆蓋保鮮膜發酵至兩倍大 。
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步驟6
將發酵好的面團,均勻切割成數個小劑子,滾圓 。
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步驟7
烤盤中刷油,再將面團放入烤盤,刷上蛋液,撒上芝麻 。
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步驟8
烤箱提前預熱,將烤盤放入180度的烤箱中層,上下火,烤15-20分鐘即可 。
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