【粉蒸羊肉做法 怎么做粉蒸羊肉】
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1、材料：羊肉300g、菜油、鹽、米粉100g、郫縣豆瓣10g、料酒5g、白糖5g、花椒粉5g、味精3g、姜米3g、香菜3g 。
2、將羊肉清洗干凈，瀝干水分備用 。
3、用米粉、郫縣豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精鹽、味精、姜米將羊肉拌勻 。
4、將拌好的羊肉放置30分鐘入味 。
5、取一個土碗，鋪上拌好的羊肉 。待蒸鍋內水燒開后放入羊肉，大火蒸90分鐘 。
6、可在羊肉上加幾塊紅薯或芋頭一起蒸 。
7、蒸好后，取一個平盤，倒扣在碗上，按緊后將碗翻過來，盤子在下，然后拿掉碗；撒上花椒粉和香菜即可 。
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