步驟1
食材：豬梅肉250克、淀粉80克、雞蛋2個、花椒1克 。調味料：食用油20克、鹽2克 。
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步驟2
花椒碾碎 。
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步驟3
豬梅肉切長條，加入淀粉、雞蛋、花椒碎、鹽、少許清水，充分拌勻 。
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步驟4
炒鍋中油溫6成熱時，下入豬肉炸至金黃，撈出 。
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步驟5
待鍋中油溫8成熱時，放入復炸30秒，撈出裝盤即可 。【酥肉的做法 酥肉怎么做】
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