芥蘭是油菜嗎
芥蘭為十字花科一年生草本植物 。以肥嫩的花薹和嫩葉供食用，質脆嫩、清甜 。產于中國廣東等地 。由于莖粗壯直立、細胞組織緊密、含水分少、表皮又有一層蠟質，所以嚼起來爽而不硬、脆而不韌 。蘇東坡還曾寫詩贊美它“芥藍如菌蕈，脆美牙頰響” 。
【芥蘭是油菜嗎】而油菜為十字花科、蕓薹屬植物，原產我國，其莖顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種，花朵為黃色 。農藝學上將植物中種子含油的多個物種統稱油菜 。
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