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你可知道，優質紅茶具有什么特征？

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 六大茶系中 ， 紅茶的種類較多 ， 自然產地較廣 ， 按照其加工的方法與出品的茶形 ， 一般又可分為三大類：小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶 。那么怎樣鑒別紅茶的質量下面就為大家詳細介紹一下 。
 

你可知道，優質紅茶具有什么特征？

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一、優質紅茶的特征：
(1)外形：條索緊細、勻齊 。
(2)色澤：烏黑油潤 ， 芽尖呈金黃色 。
(3)香氣：小種紅茶有松煙香;工夫紅茶有糖香;川紅有桔糖香 。
(4)湯色：湯色紅艷 ， 碗沿有明亮金圈 ， 冷卻后有“冷渾濁”現象 。
(5)滋味：茶湯滋味醇厚、鮮甜 。
(6)葉底：芽葉齊整均勻 ， 柔軟厚實 ， 色澤紅亮鮮活 。
 
你可知道，優質紅茶具有什么特征？

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二、劣質紅茶的特征：
(1)外形：外形粗糙 ， 雜質多 。
(2)色澤：葉色暗黑 ， 芽尖發黑 ， 或茶葉呈青灰色、銀白色;粗老葉色澤枯紅 。
(3)香氣：香氣低弱、渾濁、持續時間短 ， 或有異味 。
(4)湯色：湯色呈深暗色或淺暗混濁 。
(5)滋味：味淡薄或帶粗澀味 。
(6)葉底：葉底花青、烏暗且不展開 。
【你可知道，優質紅茶具有什么特征？】

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