步驟1
【螃蟹怎么吃 怎么吃螃蟹】食材：大閘蟹3兩以下3只、姜5克、上海青20克、香醋2克、白糖1克、香油2克 。
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步驟2
上海青對半切開 ， 放入沸水鍋中焯燙40秒 ， 撈出備用 。
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步驟3
姜3克切片 。
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步驟4
2克切末 。
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步驟5
蒸鍋中加水 ， 蒸架上放入大閘蟹腹部向上 ， 上面放姜片 ， 大火燒開后 ， 繼續蒸10分鐘 ， 取出 ， 放入上海青點綴 。
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步驟6
蘸碟中放入姜末、香醋、白糖、香油 ， 拌勻 ， 搭配大閘蟹食用即可 。
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