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果仁的營養價值是什么

生活百科 果仁

所謂的果仁 ， 其實包含的種類非常廣闊 ， 比如常見的花生、瓜子、板栗核桃等都是果仁類食品 。比較貴一點的是開心果以及松子和蓮子等 。果仁是常見食物 ， 營養價值很豐富 ， 并且有悠久的食用歷史 ， 現在已經成了我們日常飲食當中不可或缺的一部分 。下面就來介紹一下果仁的營養價值 。
果仁雖小 ， 卻融蛋白質、脂肪、碳水化合物于一體 ， 含有多種營養成分 ， 包括煙酸、維生素B族、葉酸、鎂、鋅、銅、和鉀 ， 以及多種抗氧化劑 ， 并含有大量纖維 ， 特別是組成完整且易于消化的蛋白質所需的全部氨基酸 。常吃果仁 ， 有助于攝取到許多只有從動物性食物中才能得到的營養元素 ， 從而獲得營養的均衡 。果仁的熱量雖然高 ， 卻是護心健腦的好食物 。
大量研究表明 ， 果仁可以降低患冠心病的幾率 ， 常吃果仁不易患心肌梗塞 。果仁中含有本酚素 ， 可以降低膽固醇 ， 與有益于心臟的維生素E、甜菜堿有異曲同工之妙 。果仁中還含有一種能影響腦部電流活動的礦物質-硼 ， 這種元素會讓人反應更敏銳 。常吃果仁 ， 可以收到“齒宜常叩、津宜常咽”之功效 ， 加上果仁本身營養物質的功效 ， 使人體獲得固齒、補益、養身的效 。
【果仁的營養價值是什么】常吃果仁有很多好處 ， 比如說其中含有豐富的蛋白質 ， 并且這種蛋白質很容易被身體吸收消化 ， 還含有大量的卵磷脂和鈣磷等營養物質 ， 同時含有多種維生素 ， 小孩子適當的吃一點果仁 ， 能夠提高智力 ， 還能夠促進生長發育 ， 平時健康的人吃一點果仁 ， 能提高免疫力 ， 還能幫助消化補充營養 。

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