粉芋頭怎么做好吃 粉芋頭如何做好吃
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1、食材：芋頭5個、木薯淀粉150克、油適量、鹽適量、生抽兩勺、芝麻油適量、蠔油一勺 。
2、將芋頭帶皮煮熟后稍微放涼，將皮剝掉，放入深一點的盆里 。
3、芋頭先煮再去皮，就不會讓手沾上粘液發癢了 。
【粉芋頭怎么做好吃 粉芋頭如何做好吃】4、倒入木薯淀粉，木薯淀粉跟芋頭混合后，直接用手將芋頭抓揉成泥狀，根據芋頭泥的干濕情況逐步增加木薯粉的量，直到最后揉成跟平時做饅頭一樣軟硬的面團即可 。
5、將面團放在案板上揉成長條，切成小劑子 。
6、將小劑子放在手心，一個個搓成橢圓形，全部做好 。
7、燒開一鍋水，將小劑子放入鍋中煮 。
8、大約煮一分鐘左右，小劑子明顯膨大，全部都浮在水面上，就說明劑子已經煮好了 。將他們撈出來控干水備用 。
9、將生抽和油、蠔油、鹽都倒入小碗里，拌勻至融化 。
10、起鍋燒干水后將調好的醬汁倒入鍋中燒開 。
11、把煮好的芋頭小丸子倒入醬汁中，稍微翻炒，讓小丸子均勻裹上醬汁即可出鍋 。
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