傳統冰糖葫蘆是什么
【傳統冰糖葫蘆是什么】傳統冰糖葫蘆是山楂、草莓、蘋果、葡萄等新鮮水果 。冰糖葫蘆又叫糖葫蘆 ， 在天津又稱糖墩兒 ， 在安徽鳳陽叫作糖球 。冰糖葫蘆是中國傳統小吃 ， 是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀 ， 糖稀遇風迅速變硬 。冰糖葫蘆富含維生素C、果膠和綠原酸、咖啡酸、山楂酸、齊菊果酸、槲皮素、熊果酸、齊墩果酸、金絲桃甙、表兒茶精等多種有機酸和營養元素 。采用現代工藝去果核 ， 色澤紅艷、無色素、無食品添加劑 ， 口感好 ， 屬天然營養食品 。
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