黃筍干燜鴨肉 黃筍干燜鴨肉的做法
步驟1
食材：黃筍干20克 ， 鴨胸肉300克 ， 蒜3瓣 ， 姜3克 ， 大蔥10克調味料：食用油8克 ， 鹽1克 ， 醬油3克 ， 雞精2克 ， 干辣椒3個 ， 胡椒粉2克 ， 料酒3克
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步驟2
黃筍干用清水浸泡30分鐘 ， 撈出 ， 切滾刀塊 。
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步驟3
鴨胸肉切丁 。
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步驟4
蒜對半切開 。
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步驟5
姜切片 。
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步驟6
大蔥切段 。【黃筍干燜鴨肉 黃筍干燜鴨肉的做法】
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步驟7
干辣椒切斷 。
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步驟8
熱鍋倒油 ， 油溫5成熱時 ， 下鴨胸肉 ， 炒散 ， 淋入料酒去腥 。
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步驟9
加蔥、姜、蒜、干辣椒 ， 炒香 ， 倒入300毫升清水、黃筍干、醬油、鹽 ， 燜煮40分鐘 。
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步驟10
調入雞精、胡椒粉 ， 炒勻 ， 即可 。
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