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臭豆腐的做法配方

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1、準備豆腐100g、鹽30g，在準備姜、白酒、花椒粉、辣椒面各10g 。
2、豆腐洗凈切塊，姜切末 。
3、將豆腐塊沾上酒，加入花椒粉、辣椒面、鹽和姜末，并且攪拌均勻 。
4、將豆腐塊碼入玻璃瓶內，然后蓋上蓋子密封好即可 。
【臭豆腐的做法配方】臭豆腐（Stinkytofu），中國傳統特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭干子 。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統小吃 。

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