步驟1
準(zhǔn)備食材：魚(yú)子250克、蔥20克、姜20克、蒜20克、小米辣3個(gè)、豆瓣醬3湯匙、色拉油3湯匙 。
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步驟2
蔥切蔥花 。
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步驟3
【魚(yú)子醬的做法，魚(yú)子醬怎么做】姜切末 。
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步驟4
蒜切末 。
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步驟5
小米辣切圈 。
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步驟6
鍋里倒入油燒熱，放入蔥、姜、蒜炒香，再放入小米辣翻炒2分鐘 。
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步驟7
再放入豆瓣醬炒出紅油 。
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步驟8
然后放入魚(yú)子，炒至變色 。
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步驟9
加入適量清水燜煮5分鐘，最后撒上蔥花即可 。
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