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霜降養(yǎng)生習(xí)俗及飲食方法 蘋果的性味歸經(jīng)是什么

生活百科 性味

·臨沂市中醫(yī)醫(yī)院 守護(hù)您的健康
每年10月23日前后，太陽到達(dá)黃經(jīng)210度時(shí)為二十四節(jié)氣中的霜降 。
霜降是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣，有天氣漸冷、初霜出現(xiàn)的意思，是秋季的后一個(gè)節(jié)氣，也意味著冬天即將開始 。此時(shí)夜間地面溫度驟然下降到0度以下，我國(guó)古代將霜降分為三候：“一候豺乃祭獸；二候草木黃落；三候蜇蟲咸俯 。”
霜降節(jié)氣民間有哪些習(xí)俗呢？
在我國(guó)的一些地方，霜降時(shí)節(jié)要吃紅柿子，在當(dāng)?shù)厝丝磥恚@樣不但可以御寒保暖，同時(shí)還能補(bǔ)筋骨，是非常不錯(cuò)的霜降食品 。泉州老人對(duì)于霜降吃柿子的說法是：霜降吃丁柿，不會(huì)流鼻涕 。有些地方對(duì)于這個(gè)習(xí)俗的解釋是：霜降這天要吃杮子，不然整個(gè)冬天嘴唇都會(huì)裂開 。
而每到霜降時(shí)節(jié)，閩臺(tái)地區(qū)的鴨子就會(huì)賣的非常火爆，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況 。此外，有些地方到了這天一定要吃些牛肉，山東有一句農(nóng)諺：處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜
霜降飲食養(yǎng)生
霜降之時(shí)已經(jīng)進(jìn)入深秋之季，在五行中屬金，五時(shí)中(春、夏、長(zhǎng)夏、秋、冬)為秋，在人體五臟中(肝、心、脾、肺、腎)屬肺 。海慈醫(yī)療集團(tuán)肺病科主任醫(yī)師王燕青介紹，根據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的觀點(diǎn)，在四季五補(bǔ)(春要升補(bǔ)、夏要清補(bǔ)、長(zhǎng)夏要淡補(bǔ)、秋要平補(bǔ)、冬要溫補(bǔ))的相互關(guān)系上，則應(yīng)以平補(bǔ)為原則，注意保暖潤(rùn)燥，在飲食進(jìn)補(bǔ)中當(dāng)以食物的性味、歸經(jīng)加以區(qū)別，秋季是易犯胃病和咳嗽的季節(jié)，也是慢性運(yùn)氣管炎等呼吸系統(tǒng)疾病容易復(fù)發(fā)或加重的時(shí)期 。此時(shí)飲食要多樣，飲食要適當(dāng)，粗細(xì)要搭配，油脂要適量；甜食要少吃，食鹽要限量，三餐要合理，飲酒要節(jié)制 。
元代醫(yī)家忽思慧在《飲膳正要》中說：秋氣燥，宜食麻潤(rùn)其燥 。因此，秋季養(yǎng)生應(yīng)多吃芝麻、蜂蜜、銀耳、青菜這類的柔潤(rùn)食物，以及生梨、葡萄、香蕉等水分豐富、滋陰潤(rùn)肺的水果 。秋后蘿卜賽人參 。蘿卜是種家常菜，也被認(rèn)為是秋冬的看家菜之一 。白蘿卜一是下氣，解腹脹之圍；二是白蘿卜入肺，肺應(yīng)秋季，“肺與大腸相表里”，白蘿卜可以加強(qiáng)肺的“肅降”功能，既止咳，又促大腸運(yùn)動(dòng) 。
從中醫(yī)的角度來看，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，而且即使是藥補(bǔ)，也要根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)而定，不能亂補(bǔ)，尤其是老人，由于不少老年人身體較弱，且兼有多種疾病，因此，如果胡亂進(jìn)補(bǔ)，不但起不到調(diào)養(yǎng)身體的作用，可能還會(huì)引起不必要的麻煩 。而對(duì)于小孩養(yǎng)生，則應(yīng)順節(jié)氣轉(zhuǎn)向收斂、降氣、潤(rùn)燥、抑肺扶肝、增酸減辛 。此外，秋天要少吃辛味的蔥、姜、蒜、辣椒，少吃寒涼的食物，建議多喝開水、豆?jié){ 。新鮮蔬果能夠潤(rùn)燥通便且富含水分，適當(dāng)食用食可補(bǔ)津液 。
秋天是柿子豐收的季節(jié)，但是不能空腹吃，因?yàn)槭磷永锖休^多的鞣酸及果膠，空腹時(shí)，它們會(huì)在胃酸的作用下與蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)等物質(zhì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，形成高粘度物，與其他食物粘在一起，最終形成胃結(jié)石 。另外，山楂、黑棗等也含有大量的果膠與鞣酸，空腹多食也有可能形成胃結(jié)石 。
霜降時(shí)節(jié)養(yǎng)生食物：
1、栗子：栗子具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血、止咳化痰的功效，是這時(shí)的進(jìn)補(bǔ)佳品 。
2、梨：“性味歸經(jīng)”性涼，味甘微酸，入肺、胃經(jīng) 。具有生津，潤(rùn)燥，清熱，化痰的功效 。若在勞動(dòng)口渴時(shí)食梨，給人以清涼除燥之感，酒后吃梨可謂甘甜香馨，還能夠解酒 。
3、蘋果：“性味歸經(jīng)”性涼，味甘 。具有生津、潤(rùn)肺，消食、止渴的功效 。對(duì)蘋果的功效，西方有“日食一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”的說法，我國(guó)蘋果產(chǎn)區(qū)也有“飯后一蘋果，老頭賽小伙”的諺語 。
4、橄欖：“性味歸經(jīng)”性平，味酸甘 。具有清肺、利咽、生渴、解毒的功效 。《本草求真》：“橄欖，肺胃家果也，性能生津止渴，酒后嚼之最宜 。
5、白果：“性味歸經(jīng)”性平，味甘澀苦 。入肺腎經(jīng) 。具有斂肺氣、定喘咳、縮小便、止帶濁的功效 。
6、洋蔥：“性味歸經(jīng)”性溫，味辛 。入肺經(jīng) 。具有清熱化痰、降脂、降糖的功效 。洋蔥作為利尿劑和祛痰劑在民間廣為流傳，還是西餐中不可缺少的高級(jí)調(diào)味底料 。近年醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，洋蔥內(nèi)含有降血糖的物質(zhì)--甲磺丁脲，常食對(duì)糖尿病人頗有益處 。
7、芥菜(雪里蕻)：“性味歸經(jīng)”性溫，味辛 。入肺、大腸經(jīng) 。具有宣肺豁痰、溫胃散寒的功效 。對(duì)于急慢性氣管炎寒痰內(nèi)盛，咳嗽白粘痰，胸膈瞞悶者宜食之 。
此外，大棗、豆腐、白菜、牛奶、胡蘿卜能夠健脾和胃；柚子、葡萄、橘子、鳳梨，能夠補(bǔ)心益氣生津止渴；海帶、紫菜、黑豆、黃豆、綠豆、赤豆、小米，能夠防血管硬化及美容 。
調(diào)整起居：
注意溫差 。秋季保健，首先要注意起居調(diào)節(jié) 。經(jīng)常在較為寬敞的室內(nèi)空間適當(dāng)活動(dòng)一下，如做關(guān)節(jié)體操、踢踢腿、伸伸腰，不僅利于伸展筋骨、滑利關(guān)節(jié),而且使人心境開闊 。長(zhǎng)期在一個(gè)相對(duì)封閉的空間不活動(dòng)，使人會(huì)感到憋閉及壓抑 。久而久之，造成肢體活動(dòng)受限 。
注意腳步保暖 保護(hù)腸胃：
霜降后，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼時(shí)，晝夜溫差變化增大，特別要注意腳部和胃部保暖，但也不要過早穿上棉衣 。“秋凍”，是要逐步加穿衣服才會(huì)對(duì)風(fēng)邪有一定抵抗力 。女性尤其要注意腳部保暖，不要再穿船型鞋和薄襪，改穿能遮蓋腳面的鞋或靴子，以防腳部受涼 。
由于秋季出汗較少，一些人對(duì)貼身衣服的換洗就不太勤了 。其實(shí)秋天，皮膚干燥、脫屑，更應(yīng)該定期換洗 。老年人不要穿硬底鞋，鞋要寬松些，不能緊窄 。要選擇透氣護(hù)膚性能好的襪子 。
心靜平和 遠(yuǎn)離悲秋：
從藏象說來看，肺與秋氣相應(yīng)，肺氣虛者對(duì)秋天氣候的變化特別敏感 。秋風(fēng)冷雨、花木凋零、萬物蕭條，常會(huì)讓人在心中引起悲秋、凄涼之感，易產(chǎn)生抑郁情緒，所以還應(yīng)注重調(diào)攝精神養(yǎng)生 。應(yīng)有“心無其心，百病不生”的養(yǎng)生素質(zhì)，養(yǎng)成不以物喜、樂觀開朗、寬容豁達(dá)、淡泊寧靜的性格，收神斂氣、保持內(nèi)心寧靜，以減緩秋季肅殺之氣對(duì)精神的影響 。
勞逸結(jié)合 耐寒力強(qiáng)：
秋季晝夜溫差變化比較大，運(yùn)動(dòng)能給身體以良性的刺激，使人的體溫調(diào)節(jié)機(jī)制不斷地處于緊張狀態(tài)，有助于提高人對(duì)環(huán)境變化的適應(yīng)能力，提高心血管系統(tǒng)的功能，從而更容易適應(yīng)進(jìn)入冬季后的氣候變化 。宜選擇輕松平緩、活動(dòng)量不大的項(xiàng)目,如慢跑、散步、登山、太極拳等，適時(shí)有度地進(jìn)行 。此外，還需順應(yīng)“春困秋乏”的生理反應(yīng)，保證充足的睡眠 。每次運(yùn)動(dòng)前，一定要做好充分的準(zhǔn)備活動(dòng)，注意動(dòng)與靜的合理安排，不宜過度勞累，更不可經(jīng)常大汗淋漓，使陽氣外泄、傷耗陰津，削弱機(jī)體的抵抗力 。
【霜降養(yǎng)生習(xí)俗及飲食方法 蘋果的性味歸經(jīng)是什么】霜降養(yǎng)生注意3個(gè)預(yù)防、3個(gè)“偷懶”
3個(gè)預(yù)防：
預(yù)防秋燥：
霜降節(jié)氣雖已時(shí)至深秋，但“秋燥”并未完全消退 。肺喜潤(rùn)而惡燥，可以從飲食上加強(qiáng)調(diào)節(jié)：
一是減少辛辣刺激物的攝入，二是盡量多吃些滋陰、潤(rùn)肺、補(bǔ)液生津的食物，如梨、芝麻、蜂蜜、南瓜等 。預(yù)防秋乏：
俗話說，“春困秋乏”，秋天容易疲乏，不少人有賴床的習(xí)慣 。而想要防“秋乏”，首先要保證充足的睡眠 。
每天可以比夏季多睡上一個(gè)小時(shí)左右，以助人體陰陽平衡和收斂神氣，利于消除疲勞，增強(qiáng)免疫力 。飲食宜清淡，油膩食物會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生酸性物質(zhì)，加深困倦 。
預(yù)防感冒：
霜降是換季之時(shí)，換季天氣變化，感冒、咳嗽等疾病高發(fā)，日常應(yīng)注意防寒保暖，早晚出門避免著涼 。所以，要注意適時(shí)添衣，尤其是注意腳部保暖 。
秋令氣溫多變，應(yīng)多備幾件秋裝，如春秋衫、絨衣、薄毛衣等，做到酌情增減 。已患感冒的人應(yīng)靜養(yǎng)家中，多休息，保證充足的睡眠 。
一些疾病患者，比如呼吸系統(tǒng)疾病、腸胃疾病、高血壓和腦血管硬化的患者需保持心情舒暢，適當(dāng)減少外出 。3個(gè)“偷懶”：
生活偷懶——常伸懶腰，懶出好心臟：
早起伸懶腰是能夠活動(dòng)身體的腰部、筋骨，是能夠放松脊柱的好方法，如果您在寒冷的早晨，起床過于著急，很有可能會(huì)造成血液回流，從而對(duì)身體產(chǎn)生傷害，那么起床要慢，并且要注意起床伸個(gè)懶腰，這樣的話對(duì)身體健康有好處：
①利于全身供氧：伸懶腰時(shí)可使人體的胸腔器官對(duì)心、肺擠壓，利于心臟的充分運(yùn)動(dòng)，使更多的氧氣能供給各個(gè)組織器官 。
②讓人更清醒：伸懶腰時(shí)，上半身活動(dòng)能使更多含氧的血液供給大腦，使人感到清醒舒適 。所以，經(jīng)常伸伸懶腰，活動(dòng)活動(dòng)四肢有助解乏 。
③促進(jìn)血液回流心臟：伸個(gè)懶腰，會(huì)引起大部分肌肉舒張和收縮，很多淤積的血液被趕回心臟，將肌肉中一些廢物帶走，還可以消除疲勞 。尤其對(duì)久坐的人而言，站起來伸懶腰放松效果更好 。
吃飯偷懶——細(xì)嚼慢咽，吃就吃上半小時(shí)：
很多人因?yàn)楣ぷ髅β担蛘呤怯屑笔拢?jīng)常吃飯的時(shí)候狼吞虎咽，那么，這樣吃飯的話會(huì)影響身體的營(yíng)養(yǎng)吸收，對(duì)胃部的傷害非常大 。而且，尤其是對(duì)老年人來說，在每次吃飯的時(shí)候，時(shí)間少也要在二十分鐘以上，這樣的話才能夠?qū)ι眢w好，適當(dāng)讓胃偷個(gè)懶，這樣才能健康 。
鍛煉偷懶——晨練晚點(diǎn)起，不想起就不起：
人老了，睡眠少，起得早是大趨勢(shì) 。老年人起早應(yīng)根據(jù)時(shí)令、天氣而定，不必硬性起早，強(qiáng)制鍛煉 。而高血壓、冠心病病人還是不要晨練比較好 。

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