肉丸子湯地做法
肉丸子湯的做法如下：
【肉丸子湯地做法】1、將豬肉洗凈 ， 剁碎 ， 加入水淀粉、精鹽、蔥末、姜末及少許清水攪上勁；
2、黃瓜、西紅柿分別洗凈 ， 切成小片；
3、把湯鍋置火上 ， 放入清水1000克 ， 氽入肉丸子 ， 待丸子浮起 ， 加入黃瓜片、木耳、西紅柿片、精鹽、味精、蔥末燒開 。
4、盛入湯碗內 ， 淋上香油即成 。
肉丸子即豬肉制成的丸子 ， 一般用豬肉剁碎剁勻之后捏成丸子形狀再用水煮熟制成 ， 其質地爽口有彈性 ， 在與豬肉的營養價值相同的前提下得到了與一般豬肉不一樣的風味 ， 因而深受人們歡迎 。
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