煮雞腿的家常做法 煮雞腿怎么做
文章插圖
1、食材：雞腿1300g、油適量、油適量、醬油適量、味精適量、白糖適量、姜適量、蒜適量、蔥適量、大料適量 。
2、雞腿洗凈 。
3、用開(kāi)水焯一下，撈出控水 。
4、蔥，姜，蒜，干辣椒 。
5、鍋中油熱后，倒入白糖炒至起泡，變深色 。
【煮雞腿的家常做法 煮雞腿怎么做】6、倒入雞腿翻炒，使雞腿均勻上色，再倒入適量醬油翻炒均勻 。
7、再倒入干辣椒，蔥，姜，蒜，大料翻炒一小會(huì)，再倒入適量的熱水，蓋蓋，大火燉至開(kāi)鍋，轉(zhuǎn)中火燉40分鐘，放鹽，味精 。
8、轉(zhuǎn)小火，再燉一小會(huì)即可關(guān)火，關(guān)火后燜一會(huì)再出鍋 。
9、煮雞腿裝盤(pán) 。
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