微波爐加熱水果會破壞營養嗎
微波爐加熱水果會破壞營養的 。
水果中最怕加熱最容易流逝的就是維生素C 。但其他的營養元素基本不會因為加熱流失，以蘋果為例，其中的鉀、鎂等元素，還有果膠、纖維素等營養元素 。基本不會因為加熱而流失，而一些對身體有益的多酚類，也只會造成部分損失 。
如果你不靠這煮熟的水果來作為維生素C的主要來源，那么把水果煮熟了吃對身體也不會造成什么影響，而且腸胃不好的人也可以放心食用 。
【微波爐加熱水果會破壞營養嗎】但值得注意的是：煮熟了的水果更容易被吸收，因為煮熟后的水果細胞壁被破壞，會讓身體更快吸收其中的糖分，因此容易引起血糖的波動，血糖偏高的人士必須要提高警惕 。
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