赤豆元宵的做法
1、紅豆洗干凈，中小火煮20－30分鐘 。
2、糯米粉放入碗中，舀一小勺熱水，攪拌均勻，再加入冷水，揉成面團(tuán) 。
3、面團(tuán)壓至1cm厚，切成小塊 。碗中加入適量水，放入紅豆，攪碎酒釀倒入鍋中 。
4、藕粉加入水融化，放入元宵至鍋中，元宵飄起來(lái)，倒入藕粉，粘稠后即可出鍋 。
【赤豆元宵的做法】元宵是中國(guó)漢族傳統(tǒng)小吃之一，屬于節(jié)日食俗 。元宵的做法是以餡為基礎(chǔ)，先拌餡料，和勻后攤成大圓薄片，晾曬后再切成比乒乓球小的立方塊 。然后把餡塊放入像大篩子似的機(jī)器里，倒上江米粉，“篩”起來(lái)，隨著餡料在互相撞擊中江米沾到餡料表面變成球狀，就成了元宵 。
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