【蛙怎么做好吃 蛙的烹飪方法】

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可以做水煮牛蛙 ， 具體做法如下：
1、主料：牛蛙350克 。輔料：生菜（團葉）150克 。調料：大蔥10克,大蒜（白皮）10克,姜5克,辣椒(紅、尖、干)5克,料酒15克,鹽4克,醬油15克,雞精2克 。
2、先將牛蛙洗剝干凈 ， 剁好；
3、牛蛙再用香辣粉拌勻 ， 腌放15分鐘；
4、把牛蛙放熱油鍋內煸炒至玉白色盛出；
5、繼續放油 ， 然后放蔥、姜、蒜頭、尖紅辣椒、香辣粉炒出香味；
6、加一大碗水 ， 再放入煸好的牛蛙；
7、依次放料酒、鹽、 醬油 ， 等快熟時；
8、放入生菜葉 ， 加點雞精即可出鍋 。

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