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劣質田螺釀辨別技巧

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因為田螺數量比較少，所以很多地方有劣質田螺釀出售，那么在吃田螺釀的時候如何來區分是否為劣質田螺釀呢？下面問道美食網教給在家劣質田螺釀辨別小技巧 。劣質田螺釀辨別技巧：
1、看田螺釀的外觀，如果螺口不完整的，螺身有很多破孔的，基本上是重復使用田螺殼的假冒、劣質產品;
2、將田螺中的釀心弄出來，看看里面有沒有田螺肉，豬肉與田螺肉的肉質是不一樣的，很容易分辨出來 。
3、吃的時候先聞一下它的味道，有些用劣質豬肉做出來的，很容易變味，甚至有點臭味 。

劣質田螺釀辨別技巧

文章插圖
如何避免吃到不衛生的假冒、劣質田螺釀方法
1、到農家樂去，要求現場看人家釀制 。
2、吃飯點菜時到廚房看一下田螺殼是否完好，最主要的特征是螺殼發白 。
3、在不放心的情況下，最好還是點一疊炒田螺吃算了 。我們陽朔還有很多釀菜是很正宗的，比如辣椒釀、苦瓜釀、南瓜花釀，這些菜就算釀心用劣質肉，也不像田螺釀的殼到你吃的時候，不知道這個殼與N個人親過嘴啦！

【劣質田螺釀辨別技巧】

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