步驟1
準(zhǔn)備食材：草魚200克、剁椒適量、小蔥1根、蒜3瓣、姜1塊、鹽1茶匙、油適量、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙 。
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步驟2
草魚洗凈打上花刀 。
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步驟3
小蔥切蔥花 。
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【剁椒魚怎么做 剁椒魚怎么做好吃】步驟4
蒜切末 。
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步驟5
姜切末 。
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步驟6
碗中放入魚、胡椒粉、料酒、少許鹽，涂抹均勻腌制30分鐘 。
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步驟7
然后碗中將剁椒和蒜末、姜末拌勻 。
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步驟8
接著將魚塊裝入盤內(nèi)，倒入少許油，鋪上調(diào)好的剁椒 。
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步驟9
接下來放入蒸鍋，上蒸鍋蒸10分鐘，關(guān)火燜2分鐘 。
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步驟10
最后撒上蔥花即可 。
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