扇貝怎么洗最干凈 扇貝怎么洗才最干凈
【扇貝怎么洗最干凈 扇貝怎么洗才最干凈】
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1、將買回來的扇貝用流水沖幾遍 。拿出小刷子 ， 刷洗扇貝的外殼 。防止殼上的臟東西弄到里面去 。
2、拿小刀沿著扇貝內側伸進去撬開殼 ， 用流水沖洗內部 。
3、把扇貝身上的黑色內臟、黃色腮都剔除 。
4、將扇貝放入碗中 ， 倒入清水 ， 加入適量鹽浸泡2~3分鐘 。用筷子順時針旋轉貝肉 ， 可以使貝肉表面的泥沙沉入碗底 。
5、將鹽水浸泡后的扇貝肉取出 ， 撒上生粉 ， 用手輕輕搓洗貝肉 。
6、直到將泥沙都搓出來 。最后用清水沖洗干凈就好了 。
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