腌蒜苔怎么腌好吃又脆 好吃又脆的蒜苔怎么腌
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1、腌蒜苔的用料：蒜苔2斤、草果一枚、肉桂一小塊、八角一個、川花椒十粒、川辣椒一包 。
2、將買回蒜苔兩斤 ， 去掉中下部 ， 取前面白色的一段 ， 用這部分腌制爽脆些！（中下部可做炒面）洗凈放通風吹干 ， 待用 。
3、將吹干的蒜苔切寸段 ， 放容器內 ， 放鹽適量 ， 腌制半小時 。
4、草果一枚 ， 八角一個 ， 香葉一片 ， 肉桂一小塊 ， 白糖二勺 ， 四川花椒十粒 ， 特制川椒面一包 。(根據個人口味適量放取)
5、將配料絞碎 ， 加白糖兩勺 。
6、到入備用蒜苔的容器里 ， 蓋上蓋子 ， 上下搖均 ， 讓蒜苔和調料親密接觸！
【腌蒜苔怎么腌好吃又脆 好吃又脆的蒜苔怎么腌】7、放入冰箱 ， 四 ， 五天后就可以上桌了 ， 炎炎夏日 ， 開胃爽口！
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