如何做牛肉拉面
牛肉是世界第三消耗肉品，約占肉制品市場的25%，很多朋友不知道如何做牛肉拉面，下面讓我們一起來學(xué)習(xí)一下吧 。
首先將適量的高筋大麥面粉添加溫水，揉成面團，放在旁邊發(fā)酵半小時左右 。
把發(fā)酵好的面團使勁的揉搓、拉伸、摔打，使勁的拉長中間，對折擰轉(zhuǎn)，揉團，切成一段一段的圓條 。
拍上食用油，左手右手拿起面條的兩端，右手的指縫往上拉扯，左手也可以同步一起使勁拉，拉面就拉好了 。
把牛肉、牛骨、牛肝清洗干凈后下鍋煮高湯，大火燉三個小時，加入適量胡椒粉、鹽、味精、青蘿卜片 。
【如何做牛肉拉面】把拉好的拉面放在開水中煮熟，盛出裝碗，澆上牛肉高湯，把煮好的牛肉切片放在上面，撒上少許蔥花和蒜面就可以吃了 。
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