1. 首頁 > 生活百科 >

竹蓀的家常做法

生活百科


用竹蓀來搭配豬肋排 ， 油膩感立即跑光光呀 ， 吃進嘴里的肋排有淡淡的竹蓀香味 ， 極其享用呀 。
食材：竹蓀、腐竹和肋排 。
將肋排洗凈 ， 去血水 。
加入適量的生抽、生粉、胡椒粉、雞粉、砂糖和清水 ， 拌勻 ， 腌制1小時左右 。
將竹蓀和腐竹泡發2小時 ， 期間不間斷更換清水 。
然后焯燙一下 ， 瀝干 ， 待用 。
熱砂鍋 ， 放入適量的蝦米和蒜末 ， 倒入適量的菜籽油爆香 。
放入腌制好的肋排 。
【竹蓀的家常做法】蓋鍋蓋 ， 小火煲至20分鐘 。
揭蓋 ， 放入竹蓀和腐竹 。
倒入芡汁 。
蓋鍋蓋 ， 文火煲10分鐘 。
揭蓋 ， 輕輕拌勻 ， 見收汁 ， 即可關火 。

    推薦閱讀