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【青茶是什么茶 青茶的茶種類簡介】1、青茶指的是以適制茶樹鮮葉（開面采）為原料，經過萎凋、做青、殺青、揉捻、干燥制成的特種茶品，青茶又名烏龍茶，為半發酵茶，屬性平和，主要產于福建（閩北、閩南）、廣東、臺灣等省份 。
2、烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制于1725年（清雍正年間）前后 。是介于綠茶和紅茶之間的半發酵茶 。

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