花生辣子醬的做法 怎么做花生辣子醬
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1、主料：辣椒、6茶匙、花生適量、5茶匙 。
2、把辣椒用簡單剪成寸段 。
3、鍋熱放入油 。炸花生不需要太多油 。
4、中小火把花生米放入鍋中 。
5、用筷子不斷攪拌使其受熱均勻 。
6、當聽到花生有噼里啪啦的聲音時改小火同時晃動鍋 。接著用筷子攪拌 。
7、炸到花生表面微微變成褐色時倒入碗里 。不要等到發(fā)黑 。不然就老了會發(fā)苦 。
8、倒入碗里稍微攪拌 。余熱還會繼續(xù)加熱 。
9、剛才的油接著炸辣椒 。
10、剛變成褐色盛到蒜臼里 。油和辣椒籽留在鍋里這樣方便倒爛 。
11、放入蒜臼加入鹽 。鹽的量根據(jù)自己口味加 。用搟面杖搗碎 。搗好后放入一個空碗 。
12、鍋里剩的辣椒籽和油用白菜幫刮干凈倒入蒜臼 。
13、炸好的花生米放入塑料袋 。
14、先用搟面杖敲碎 。再用搟面杖搟碎 。
15、搟好的花生碎 。和搗好的辣椒混合好
16、往剛搗辣椒的蒜臼到入開水
17、把開水倒入混好的辣椒花生碎里 。加的水要莫過它們 。花生和辣椒都會吸水不用擔心稀 。用筷子攪拌 。
【花生辣子醬的做法 怎么做花生辣子醬】18、做好的醬 。就是食物本味 。沒有多余香料味道 。
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