【喜事吃什么魚好】喜事一般都會吃清蒸鯧魚 ， 鯧魚肉厚、刺少、味佳 ， 營養豐富 ， 是天然營養佳品 。體呈白色、銀鱗、黑尾、線鰭 ， 四色相配極為美觀 。且寓意繁榮昌盛 ， 年年有余 ， 非常吉利 。
想要魚沒有腥味 ， 清理魚的時候一定要注意 ， 一定要把魚的內臟清理掉 ， 用水洗干凈 ， 而且魚腹部的黑膜要用刀刮掉 ， 因為魚的腥味 ， 就是從這里發出來的 ， 如果不把魚腹部的黑膜清理掉 ， 我們做的清蒸魚腥味就會非常重 ， 然后再用刀在魚身上劃幾下 ， 在魚身上抹上鹽 ， 再到上一點料酒 ， 均勻的抹在魚身上之后 ， 腌制20分鐘左右就可以了 。
腌制好的魚直接放到盤子里面 ， 在魚的肚子里放上一些姜片和蔥花香菜 ， 在魚身上撒上一點蔥花在魚的周圍放上一點姜片 ， 直接就可以下鍋蒸了 ， 要用開水蒸 。蒸上五六分鐘就可以了 。蒸好之后 ， 我們要先在魚的身上撒上一些醬油 ， 在放上一點胡椒粉 ， 一點干辣椒 ， 在鍋中把油燒開 ， 不用太多 ， 然后直接倒到魚身上 。這樣做出來的清蒸魚味道也會非常棒 ， 一點腥味也沒有 。

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