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怎么做鷹嘴豆怎么做鷹嘴豆方法

2026-03-01 生活百科怎么做鷹嘴豆

文章插圖
1、鷹嘴豆提前一晚用清水浸泡。
2、把浸泡好的鷹嘴豆，用大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮15~20分鐘，至完全熟透。撈出過涼水，瀝干水分備用。
【怎么做鷹嘴豆怎么做鷹嘴豆方法】3、把香椿清洗干凈。清水煮開，加少許鹽，將香椿汆燙過水，大約30秒左右即可。
4、香椿變色后，撈出過冷水，然后擠干水分，然后將香椿去除老莖后，切成細(xì)末。
5、大碗中放入香椿末，瀝干水分的鷹嘴豆，加入鹽糖，還可以根據(jù)個人口味加入生抽和醋，最后滴幾滴香油。
6、拌勻后盛盤上桌即可食用，還可以撒些芝麻提香。