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月餅有哪些種類 月餅的種類比較的豐富

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月餅是中秋節的傳統美食，是人們為了紀念嫦娥的一種食物，既是一種美好的傳說也會中華上下五千年的傳統，那么月餅的種類有多少呢，今天就一起來了解一下吧！
月餅有哪些種類?1、廣式月餅

廣式月餅是目前最大的一類月餅，它起源于廣東及周邊地區，盛行于廣東、海南、廣西等地，目前已流行于全國各地 。
2、京式月餅
京式月餅起源于京津及周邊地區，在北方有一定市場，其主要特點是甜度及皮餡比適中，一般皮餡比為4：6，以餡的特殊風味為主，口感脆松 。
3、蘇式月餅
蘇式月餅起源于上海、江浙及周邊地區，其主要的特點是餅皮蔬松，餡料有五仁、豆沙等，甜度高于其它類月餅，主要產品有杭州利民生產的蘇式月餅等 。
4、滇式月餅
滇式月餅主要起源并流行于云南、貴州及周邊地區，目前也逐漸受到其它地區消費者的喜歡，其主要特點是餡料采用了滇式火腿，餅皮蔬松，餡料咸甜適口 。
5、徽式月餅
小巧玲瓏，潔白如玉，皮酥餡飽，其味清香，酥軟可口，甜而不膩 。
6、潮式月餅
潮汕地區糕類名點，又叫潮汕朥餅，較扁，餅皮潔白，酥糖為餡，入口香酥 。
傳統月餅的常見餡料1、蓮蓉月餅：蓮蓉月餅是市面上常見的月餅，以蓮蓉和蛋黃為餡料，它皮薄油潤松化、餅餡幼滑甘香，甜味深沁人心，可謂是中秋月餅的經典品種 。蓮蓉就是蓮子(打碎的) 。
2、鮮肉月餅：江浙滬一帶的特色小吃 。顧名思義，餡完全是由一大團鮮肉組成，皮脆而粉，又潛伏著幾分韌，豐腴的肉汁慢慢滲透其間，可謂一絕 。
3、栗蓉月餅：栗蓉月餅采用板栗作為餡料的主要原料，板栗富含淀粉和礦物質，但是脂肪含量卻低于其他堅果，相對而言更加健康 。
4、豆沙月餅：豆沙月餅是將紅豆蒸熟打爛后加入白糖再炒，就制成了豆沙月餅的餡料 。豆沙月餅口感同樣出色，具有濃郁的豆香味，咽下的時候也沒有其他月餅粘喉的不適感覺 。
5、五仁月餅：所謂五仁，并非只有五種，而是由多種不同餡料制成，一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等，有圓滿、和諧的寓意 。
6、火腿月餅：火腿月餅的餡料是用云南特產的宣威火腿，加上蜂蜜、豬油、白糖等為餡心，用昆明呈貢的紫麥面粉為皮料烘烤而成 。其表面呈金黃色或棕紅色，外有一層硬殼，油潤艷麗，千層酥皮裹著餡心 。這種月餅既有香味撲鼻的火腿，又有甜中帶咸的誘人蜜汁，入口舒適，食而不膩 。
7、玫瑰鮮花餅：采用獨特的用料，運用上等的玫瑰研磨出的玫瑰餡，使我們吃著能夠感到玫瑰的香氣，并且能夠使人感覺到心曠神怡 。該月餅采用無添加蔗糖食用材料，除了適合年輕人食用，對于老人也是很好地選擇，餡料肥而不膩，品質優良，是不錯的選擇 。
月餅保質期中秋月餅 保質期不超過十天 一般水分含量較高的5—7天，水分較低的可保存10天 。據了解，月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮極易發霉、變質，所以要放在低溫冷藏室 。氣溫超過30攝氏度，月餅存放時間一般不宜超過7天 。至于含有鮮肉、雞絲、火腿的月餅，還是隨買隨吃較好 。
冰皮月餅冰皮月餅，是傳統中國中秋節食品 。
因所有傳統月餅都是由糖漿做皮，顏色是金黃色，冰皮月餅名稱是噱頭其實部分原料是糯米，糯米做成的月餅外觀呈白色的，是在冷凍箱里保存，售賣時保存在冷藏柜里 。
制作特點是無需烘烤，工藝簡單，節約能源 ?？诟兴周浕?，略有彈性，色彩潔白如雪 。
【月餅有哪些種類 月餅的種類比較的豐富】

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