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小暑勿忘食療

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專家指出，小暑時節的飲食應以清淡為主，少食辛辣油膩之品 。如綠豆百合粥具有清熱解毒、利水消腫、消暑止渴、降膽固醇、清心安神和止咳的功效 。南瓜綠豆湯同樣具有清暑解毒、生津益氣的功效 。蔬菜應多食綠葉菜及苦瓜、絲瓜、南瓜、黃瓜等，水果則以西瓜為好 。
1、鴨蛋補夏 。夏天吃蛋，叫做“補夏”，使人在夏天不會消瘦，不減輕體重，勁頭足，干活有力 。鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富，含鈣量、含鐵量比雞蛋高，是夏日補充鈣、鐵的首選 。
【小暑勿忘食療】2、蓮子養心 。夏天，此時心臟最脆弱，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血 。蓮子芯的味道雖然比較苦，但可以清心火，是養心安神的佳品，亦可壯腸胃 。
3、章魚補血 。章魚有補血益氣、治癰疽腫毒的作用 。它含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，并還富含抗疲勞、抗衰老、能延長人類壽命等重要保健因子——天然牛黃酸 。一般人都可食用，尤適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良之人食用 。
4、萵苣通氣 。萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動、通利消化道，可治療便秘，是貧血患者的最佳蔬菜之一 。
5、草菇抗癌 。草菇蛋白質中，人體八種必需氨基酸齊全、含量高，占氨基酸總量的38.2%，可抑制癌細胞生長，特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強肝腎的活力 。
6、豌豆清腸 。豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力 。而豌豆中富含的粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便順暢，起到清潔大腸的作用 。
7、茄子抗老 。夏季對人體的損耗大，而茄子中含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子能夠延緩人體衰老 。茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，是其他蔬菜所不能替代的 。

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