素丸子的家常做法
1、主要原料有青蘿卜 ， 輔料有雞蛋、面粉 ， 調味料有鹽、雞精、味椒鹽、胡椒粉 ， 香味料有蔥、姜 。
2、要把青蘿卜去皮切成絲 ， 把蘿卜放入碗中 ， 加入鹽 ， 用手把蘿卜抓一抓 ， 把水分殺出來擠干 。
3、把蘿卜絲放入碗中加入鹽 ， 加點雞精、味椒鹽、胡椒粉、姜末、蔥末、再打入雞蛋 ， 拌勻以后加入面粉 ， 讓面粉和蘿卜充分的融入到一起 ， 點火 ， 倒入花生油 ， 丸子在制做的時候 ， 面粉不能加的太多 ， 需要一個一個的把丸子放入手中 。
【素丸子的家常做法】4、攢成一個小球 ， 等油溫升上來以后 ， 把丸子放入油鍋 ， 等丸子炸成金黃色撈出控油 ， 把油溫升高以后 ， 再進行復炸 ， 讓丸子充分的上色 ， 撈出控油 ， 這道素丸子就做好了 。
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