文章插圖
1、備用食材：巴沙魚1塊，青花椒2勺，酸菜適量，綠、紅尖椒2個(gè)，大蔥1根，生姜3片，蛋清1個(gè)，黑胡椒粉1小勺，料酒1勺 。
2、巴沙魚一塊，將其用清水沖洗干凈，然后將魚肉切成稍微薄厚適中的片，將魚肉放入一個(gè)大碗中，加上點(diǎn)料酒和胡椒粉 。
3、加入半個(gè)蛋清，然后再加上一點(diǎn)點(diǎn)食鹽，用手將其抓拌均勻，靜置腌制20分鐘的時(shí)間，這個(gè)過程中，準(zhǔn)備出青花椒和蔥姜 。
4、大蔥取蔥白切成小段，生姜切成片，青紅尖椒分別處理干凈切成丁，在炒鍋中添上少許食用油，放入腌制好的魚片，小火煎一下 。
5、待將魚肉的兩面都煎好便可盛出，重新給鍋中加上油，放入酸菜、姜片、蔥段和花椒粒，小火煸炒出香味，放入一般的尖椒丁煸炒，然后再將綠豆芽也放入鍋中煸炒下 。
【麻椒魚的做法 麻椒魚怎么做】6、加入一碗水，大火將其煮開，加上點(diǎn)食鹽調(diào)味，放入事先煎好的魚片，煮至魚肉變熟后，便可盛出在大碗中，撒上點(diǎn)花椒粒和剩余的尖椒，澆上熱油便可 。
推薦閱讀
- 慢性咽炎平時(shí)應(yīng)該注意什么 慢性咽炎的注意事項(xiàng)
- 除腳臭的方法 除腳臭的方法是什么
- 加入廣場(chǎng)舞大軍，開始和父母一起養(yǎng)生，原來你們是這樣的90后
- 白菜餃子的做法 怎樣做白菜餃子
- 狎雉馴童是什么意思 狎雉馴童的意思
- 熱車的正確方法 熱車的正確方法是什么
- 馬桶墊的鉤法圖解教程 簡(jiǎn)單易學(xué)
- 炒冬瓜片的做法 炒冬瓜片怎么做
- 一文如命是什么意思 一文如命的意思
- 去牛虱子最簡(jiǎn)單的方法 去牛虱子最簡(jiǎn)單的方法介紹