小蔥拌豆腐的家常做法 小蔥拌豆腐的家常做法介紹
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1.準(zhǔn)備400克左右的豆腐，切成小方丁，放入盆中 。
【小蔥拌豆腐的家常做法 小蔥拌豆腐的家常做法介紹】2.小蔥一把切成蔥花，大蔥半根切成段，洋蔥半個切成片 。
3.鍋中燒水，加入一勺食鹽入底味，加一點植物油增加食材的亮度 。
4.水開以后下入豆腐丁，開大火煮一分鐘 。
5.一分鐘以后關(guān)火，把豆腐撈出來，然后倒入涼水盆中過涼，避免豆腐粘連 。
6.現(xiàn)在我們再次開火，熬一點蔥油，鍋中加入一勺食用油，放入大蔥段和洋蔥絲 。
7.把洋蔥和大蔥炸至焦黃色以后關(guān)火，這個時候蔥油就做好了 。
8.我們把它濾出來倒入小盆里面 。
9.接著把豆腐控干水分，加入食鹽3克，味精1克，白糖1克提鮮，加入蔥油5克，香油3克，再加入生抽3克 。
10.倒入切好的蔥花，全部拌勻以后裝入盤中就可以上桌食用了 。
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