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普洱香菇燒肉怎么做怎么做普洱香菇燒肉

2026-04-18 生活百科

文章插圖
1、材料：五花肉400g，干香菇30g，普洱（熟普）2g；輔料：蔥姜，生抽1小勺，老抽1小勺，糖1大勺，鹽1小勺。
2、干香菇洗凈用水泡開。五花肉切麻將塊，放冷水鍋內(nèi)，小火慢慢燒開，煮5分鐘，撈出沖洗干凈。
3、普洱用一大碗滾水泡一下，燜5分鐘，香菇切塊。
4、鍋內(nèi)燒熱油，下糖炒出糖色（褐色），下肉塊翻炒上色。
5、生抽，老抽，蔥姜，香菇下鍋，翻炒均勻。
【普洱香菇燒肉怎么做怎么做普洱香菇燒肉】6、倒入燜好的普洱茶湯沒過食材，大火燒開，加鹽，小火燜約1小時，湯汁濃稠，轉(zhuǎn)大火收一下汁兒即可！