文章插圖
1、牛肉300克、西紅柿4個(gè)、大蔥適量、姜適量 。
2、將牛肉切塊，用沸水焯一下，撈出備用 。
3、將西紅柿用沸水燙過(guò)，待冷卻，將皮撕下，切塊 。
4、準(zhǔn)備好蔥、姜、蒜、花椒、大料 。
5、鍋內(nèi)放入底油，油熱，放入4中的調(diào)料爆鍋 。
6、出香味后，放入牛肉翻炒 。
7、放入老抽，放入料酒 。
【牛肉柿子怎么做，牛肉柿子怎么做好吃又嫩】8、放入沒(méi)過(guò)牛肉的水，水沸后放入鹽 。
9、煮一會(huì)兒后，將鍋內(nèi)食材一同放入高壓鍋，調(diào)好時(shí)間 。
10、牛肉通過(guò)高壓鍋煮爛后，放入炒鍋，放入西紅柿 。
11、在西紅柿燉爛后，放入味精即可 。
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