甜蒸肉的做法
甜蒸肉算得上四川的特產(chǎn),吃起來甜甜的，又結(jié)合了糯米的香氣 。現(xiàn)在我介紹的做法很家常，我們就不用跑到四川去吃了，還可以和你的家人一同分享這道美食 。
洗凈的五花肉先冷凍半小時，再切片，然后倒入3小勺醬油，少量鹽拌勻 。
將紅糖，橙皮盡量切碎，取一半紅糖，一半橙皮與五花肉抓勻 。
將糯米蒸熟，趁熱拌入剩下的一半紅糖，一半橙皮和豬油，攪拌均勻 。
在蒸碗的底部抹一遍水，再將肉片鋪在碗底，最后糯米鋪在肉片上
在普通蒸鍋上蒸一個半小時 。
【甜蒸肉的做法】起鍋，倒扣裝盤，再撒些白糖 。
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